西餐生煎牛肉的做法

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。下面由第一范文网小编给大家带来的西餐生煎牛肉的做法,希望各位客官喜欢!

西餐生煎牛肉的做法1、韩式香橙煎牛肉

材料

主料:牛里脊

酱汁:酱油、蜂蜜、白酒或红酒、黑胡椒粉、蒜泥、芝麻油、鲜橙汁(橙汁半个)

配料:鲜橙2个、花生碎或各种坚果

配菜沙拉、鲜橙丝、娃娃菜丝、油菜丝或生菜

香菇切片跟牛肉一起腌制。

做法

1、牛里脊切两大片1cm后,拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。

2、平底锅加油把牛肉香煎,来回两次翻动。

3、大概五六成熟时加入剩下的汁,收汁出锅装盘。

4、炒香菇加入少许酱汁翻炒装盘。

4、再用刀叉切开或用剪刀剪开:)肉、蔬菜、坚果、橙子一起吃味道很鲜美。

西餐生煎牛肉的做法2、香煎牛肉土豆饼

材料

牛肉50g,土豆1个,鸡蛋1个,面粉50g,盐少量,油

做法

1、牛肉剁成泥,土豆擦成细丝。

2、将牛肉泥、土豆丝一起放入盆中,加鸡蛋、少量盐搅拌均匀。

3、拌好的肉泥、土豆丝,加入面粉(可根据土豆大小调整面粉的量),调成适度的面糊。

4、放平锅(不沾锅更好),加少量的油,用饭勺将面糊倒入锅中,摊平。

5、小火慢慢煎,晃动锅饼自动离开,可翻面煎,煎至两面金黄即可。

西餐生煎牛肉的做法3、软煎牛肉

材料

主料:牛肉(后腿)250克,调料:鸡蛋70克,植物油60克,香油5克,黄酒5克,酱油5克,味精1克,小麦面粉10克,五香粉3克,盐1克

做法

1.将嫩牛肉顶刀切成1厘米厚、3厘米长的片,再用刀把肉片逐片拍成0.3厘米厚的薄片,用精盐、酱油、五香面、味精、绍酒、香油将肉片腌15分钟,使之入味;

2.把鸡蛋磕入碗内,用筷子抽打开,加入面粉,搅打成蛋糊;

3.炒锅置火上,加油烧热,肉片拖鸡蛋液逐片下锅煎制,煎至肉片呈金黄色,酥嫩时捞出,共煎十七八片,整齐地码在盘内即可。